员工生病老板不付钱，有哪些合法途径可以追讨

有合同对方公司不给钱的讨债办法是：贷款人可以发出催告，要求借款人按照合同约定偿还价款，借款人经通知后仍未还款的，贷款人可以提供证人证言、取款凭证、转帐凭证、信息记录等证据起诉至法院，要求其承担相应的违约责任、支付逾期利息。
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用人单位拖欠工资，劳动者讨薪有四种途径：协商，劳动争议人民调解委员会调解，劳动仲裁委员会仲裁，向人民法院提起诉讼
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讨薪属于劳动争议，当劳动争议发生后，当事人与用人单位进行协商，也可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。