我们帮别人拉货别人不给钱?

若对方拒绝协商，您想申请仲裁，需准备仲裁申请书、合同、运输单据、对方拖欠款项的证据等材料。《中华人民共和国仲裁法》第二条规定，平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁。这意味着，只要双方有明确的仲裁协议或条款，并且争议属于可仲裁事项，您就有权向仲裁机构提出申请。
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起诉对方时，需注意明确被告信息、准备好充分的证据材料、确保诉讼请求合理合法，并在诉讼时效内提起诉讼。同时，了解并遵守法院的诉讼程序和规定，如按时出庭、提交证据等，以确保诉讼顺利进行。
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除了仲裁和起诉，您还可以考虑通过调解或债务追讨机构来追回欠款。调解可以在双方同意的基础上进行，寻求第三方协助达成和解；债务追讨机构则可能提供更专业的追债服务，但需注意选择正规机构并明确服务内容及费用。